Kategorie: Eierspeisen
Saure-Sahne-Waffeln
Zutatenliste | |
---|---|
Zutaten | Menge (g/ml) |
Butter, Süßrahm- | 100 |
Ei, Vollei, Huhn | 200 |
Mehl, Weizen, Type 405 | 250 |
Saure Sahne, 10% Fett | 250 |
Zucker | 75 |
Puderzucker | 20 |
Zitronenschale | 5 |
Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Saure-Sahne-Waffeln
Saure Sahne Waffeln
1. Die zimmerwarme, etwas weiche Butter in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Zucker schaumig rühren. Unter ständigem Rühren nach und nach 4 Eier hinein geben. Dann das Mehl und eine Prise Salz unter rühren.
2. Die Schale einer unbehandelten Zitrone abreiben und zusammen mit der sauren Sahne unter den Teig geben.
3. Das Waffeleisen einfetten und je eine Schöpfkelle Teig hinein geben. Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestäubt servieren.
Tipp Dazu passt gut Kirschkompott und Vanilleeis.
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Kalorien und Nährwerte:
Saure-Sahne-Waffeln
Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Saure-Sahne-Waffeln | |||
Nährwerte | Einheiten | für 6 Portionen | pro Portion |
Brennwert | kcal | 2580.45 | 430.08 |
Brennwert | kj | 10872.7 | 1812.12 |
Eiweiß | g | 60.63 | 10.1 |
Fett | g | 133.32 | 22.22 |
mehrfach ungesättigte Fettsäuren | g | 8.16 | 1.36 |
Kohlenhydrate | g | 284.65 | 47.44 |
Brotheinheiten | BE | 23.72 | 3.95 |
Ballaststoffe | g | 10 | 1.67 |
Wasser | g | 407.69 | 67.95 |
Cholesterin | mg | 1114.5 | 185.75 |
Natrium | mg | 443.3 | 73.88 |
Kalium | mg | 984.9 | 164.15 |
Kalzium | mg | 442.1 | 73.68 |
Phosphor | mg | 854.6 | 142.43 |
Magnesium | mg | 57.75 | 9.63 |
Eisen | mg | 8.1 | 1.35 |
Vitamin A, Retinol | µg | 1197 | 199.5 |
Vitamin E, Tocopherol | mg | 8.22 | 1.37 |
Vitamin B1, Thiamin | mg | 0.52 | 0.09 |
Vitamin B2, Riboflavin | mg | 1.32 | 0.22 |
Vitamin B3, Niacin | mg | 2.22 | 0.37 |
Vitamin B6, Pyridoxin | mg | 0.68 | 0.11 |
Vitamin C, Ascorbinsäure | mg | 8.95 | 1.49 |
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Saure-Sahne-Waffeln | ||||||||
Zutaten | Menge g/ml |
Brennwert kcal |
Brennwert kj |
Eiweiß g |
Fett g |
KH g |
Ballaststoffe g |
Wasser g |
Butter, Süßrahm- | 100 | 754 | 3156 | 0.7 | 83.2 | 0.7 | 0 | 15.3 | Ei, Vollei, Huhn | 200 | 312 | 1302 | 25.6 | 22.6 | 1.4 | 0 | 148.8 | Mehl, Weizen, Type 405 | 250 | 837.5 | 3575 | 26.5 | 2.5 | 177.5 | 10 | 35.25 | Saure Sahne, 10% Fett | 250 | 292.5 | 1225 | 7.75 | 25 | 9.25 | 0 | 204.5 | Zucker | 75 | 300 | 1260 | 0 | 0 | 75 | 0 | 0 | Puderzucker | 20 | 80 | 336 | 0 | 0 | 20 | 0 | 0 | Zitronenschale | 5 | 4.45 | 18.7 | 0.07515 | 0.015 | 0.8 | 0 | 3.8398000000000003 |
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
Mineralstoffe für das Rezept Saure-Sahne-Waffeln | |||||||
Zutaten | Menge g/ml |
Natrium mg |
Kalium mg |
Calcium mg |
Phosphor mg |
Magnesium mg |
Eisen mg |
Butter, Süßrahm- | 100 | 5 | 16 | 16 | 21 | 3 | 0.1 | Ei, Vollei, Huhn | 200 | 288 | 294 | 294 | 428 | 24 | 4 | Mehl, Weizen, Type 405 | 250 | 5 | 270 | 270 | 185 | 0 | 3.75 | Saure Sahne, 10% Fett | 250 | 145 | 395 | 395 | 220 | 30 | 0.25 | Zucker | 75 | 0 | 1.5 | 1.5 | 0 | 0 | 0 | Puderzucker | 20 | 0 | 0.4 | 0.4 | 0 | 0 | 0 | Zitronenschale | 5 | 0.3 | 8 | 8 | 0.6 | 0.75 | 0.00005 |
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
Vitamine für das Rezept Saure-Sahne-Waffeln | ||||||||
Zutaten | Menge g/ml |
Retinol µg |
Tocopherol mg |
Thiamin mg |
Riboflavin mg |
Niacin mg |
Pyridoxin mg |
Ascorbin mg |
Butter, Süßrahm- | 100 | 653 | 2.2 | 0.01 | 0.02 | 0 | 0.01 | 0 | Ei, Vollei, Huhn | 200 | 544 | 4 | 0.26 | 0.82 | 0.2 | 0.16 | 0 | Mehl, Weizen, Type 405 | 250 | 0 | 0.75 | 0.15 | 0.075 | 1.75 | 0.45 | 0 | Saure Sahne, 10% Fett | 250 | 0 | 1.25 | 0.1 | 0.4 | 0.25 | 0.05 | 2.5 | Zucker | 75 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Puderzucker | 20 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Zitronenschale | 5 | 0.00025 | 0.02 | 0.003 | 0.004 | 0.02 | 0.009099999999999999 | 6.45 |
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.