Kategorie: Fisch/Seafood


Muscheln-in-Weißwein




Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Butter, Süßrahm- 20
Karotte, roh 100
Lauch, roh 250
Miesmuschel (Mytilidae) 2000
Sahne, 30% Fett 200
Senf 10
Wein, Qualitäts-, weiß, 10 m- 12° 750
Zwiebel, roh 120
Salz 2
Lorbeer 10
Petersilie 50
Pfeffer, schwarz 1