Kategorie: Fisch/Seafood


Seezunge-in-Weißweinsauce




Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Eigelb, Huhn 60
Olivenöl 10
Schlagsahne, 30% Fett 125
Seezunge 400
Weißwein, Qualitäts-, 10 - 12° 500
Zitronensaft 20
Salz 1
Petersilie 20
Pfeffer, rosa 10
Pfeffer, schwarz 1
Schalotten 40