Kategorie: Fleisch


Rinderrouladen




Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Butterschmalz 30
Karotte, roh 100
Rind, Keule 500
Senf 10
Speck, durchwachsen 100
Tomatenmark, gesalzen 20
Wein, Qualitäts-, rot, 10 - 12° 250
Zwiebel, roh 100
Salz 1
Pfeffer, schwarz 1
Cornichons 60
Sellerie, roh 100
Rinderbrühe, Bouillon 250