Kategorie: Fleisch
Rinderrouladen
Zutatenliste | |
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Zutaten | Menge (g/ml) |
Butterschmalz | 30 |
Karotte, roh | 100 |
Rind, Keule | 500 |
Senf | 10 |
Speck, durchwachsen | 100 |
Tomatenmark, gesalzen | 20 |
Wein, Qualitäts-, rot, 10 - 12° | 250 |
Zwiebel, roh | 100 |
Salz | 1 |
Pfeffer, schwarz | 1 |
Cornichons | 60 |
Sellerie, roh | 100 |
Rinderbrühe, Bouillon | 250 |