Kategorie: Buttermischungen


Himbeerbutter



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Butter, Süßrahm- 60
Honig 10
Zitronensaft 10
Himbeer Fruchtmark 100

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Himbeerbutter

Zubereitung Himbeerbutter

1. Die zimmerwarme, weiche Butter mit einem EL Honig, einem EL Zitronensaft schaumig rühren.

2. Nach dem Rezept auf dieser Seite Himbeer Fruchtmark zubereiten. Das Himbeerpüree unter die Butter mischen.

Tipp Himbeerbutter schmeckt sehr gut zu frischen Brötchen, passt aber auch zu Scones oder Muffins.

Anstelle von Himbeeren kann man auch andere Beeren wie z. B. Brombeeren oder Heidelbeeren verwenden, um fruchtige Buttercremes herzustellen. Eine ausgefallene Idee für sommerliche Brunches!

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Kalorien und Nährwerte:
Himbeerbutter

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Himbeerbutter
Nährwerte Einheiten für 4 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 581.97 145.49
Brennwert kj 2437.86 609.47
Eiweiß g 1.57 0.39
Fett g 50.18 12.55
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 1.25 0.31
Kohlenhydrate g 29.42 7.36
Brotheinheiten BE 2.45 0.61
Ballaststoffe g 3.92 0.98
Wasser g 90.4 22.6
Cholesterin mg 144 36
Natrium mg 4.13 1.03
Kalium mg 194.9 48.73
Kalzium mg 43.03 10.76
Phosphor mg 52.37 13.09
Magnesium mg 28.1 7.03
Eisen mg 1.02 0.25
Vitamin A, Retinol µg 395.13 98.78
Vitamin E, Tocopherol mg 2.07 0.52
Vitamin B1, Thiamin mg 0.04 0.01
Vitamin B2, Riboflavin mg 0.08 0.02
Vitamin B3, Niacin mg 0.27 0.07
Vitamin B6, Pyridoxin mg 0.08 0.02
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 26.23 6.56
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.


Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Himbeerbutter
Zutaten Menge
g/ml		 Brennwert
kcal		 Brennwert
kj		 Eiweiß
g		 Fett
g		 KH
g		 Ballaststoffe
g		 Wasser
g
Butter, Süßrahm- 60 452.4 1893.6 0.42 49.92 0.42 0 9.18
Honig 10 32.7 136.7 0.03 0 8.1 0 1.7
Zitronensaft 10 2.7 11.1 0.04 0.01 0.24 0 9.1
Himbeer Fruchtmark 100 94.17 396.46 1.08 0.25 20.66 3.92 70.42
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Himbeerbutter
Zutaten Menge
g/ml		 Natrium
mg		 Kalium
mg		 Calcium
mg		 Phosphor
mg		 Magnesium
mg		 Eisen
mg
Butter, Süßrahm- 60 3 9.6 9.6 12.6 1.8 0.06
Honig 10 0.2 4.5 4.5 2 0.3 0.1
Zitronensaft 10 0.1 13.8 13.8 1.1 1 0.01
Himbeer Fruchtmark 100 0.833 167 167 36.667 25 0.845
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Himbeerbutter
Zutaten Menge
g/ml		 Retinol
µg		 Tocopherol
mg		 Thiamin
mg		 Riboflavin
mg		 Niacin
mg		 Pyridoxin
mg		 Ascorbin
mg
Butter, Süßrahm- 60 391.8 1.32 0.006 0.012 0 0.006 0
Honig 10 0 0 0.003 0.005 0.01 0 0.1
Zitronensaft 10 0 0 0.004 0.001 0.01 0.005 5.3
Himbeer Fruchtmark 100 3.333 0.75 0.025 0.05800000000000001 0.25 0.067 20.833
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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