Kategorie: Süßspeisen


Himbeersahne



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Sahne, 30% Fett 250
Vanillezucker 8
Himbeer Fruchtmark 40

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Himbeersahne


Zubereitung Himbeer Sahne

Die kalte Schlagsahne mit dem Vanillezucker zusammen aufschlagen. Die Sahne sollte sehr steif geschlagen werden, man kann auch etwas Sahnesteif dazu verwenden. Unter die fertige Sahne vorsichtig 4-5 EL Himbeer Fruchtmark ziehen.


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Kalorien und Nährwerte:
Himbeersahne


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Himbeersahne
Nährwerte Einheiten für 4 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 842.57 210.64
Brennwert kj 3521.76 880.44
Eiweiß g 6.43 1.61
Fett g 79.35 19.84
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 0.27 0.07
Kohlenhydrate g 24.75 6.19
Brotheinheiten BE 2.06 0.52
Ballaststoffe g 1.57 0.39
Wasser g 183.18 45.79
Cholesterin mg 272.5 68.13
Natrium mg 85.33 21.33
Kalium mg 346.96 86.74
Kalzium mg 213.53 53.38
Phosphor mg 172.17 43.04
Magnesium mg 35 8.75
Eisen mg 0.36 0.09
Vitamin A, Retinol µg 688.83 172.21
Vitamin E, Tocopherol mg 0.5 0.13
Vitamin B1, Thiamin mg 0.09 0.02
Vitamin B2, Riboflavin mg 0.4 0.1
Vitamin B3, Niacin mg 0.35 0.09
Vitamin B6, Pyridoxin mg 0.13 0.03
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 10.83 2.71
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Himbeersahne
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Sahne, 30% Fett 250 772.5 3227.5 6 79.25 8.5 0 155
Vanillezucker 8 32.4 135.68 0 0 7.984 0 0.0096
Himbeer Fruchtmark 40 37.668 158.584 0.432 0.1 8.264 1.568 28.168
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Himbeersahne
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Sahne, 30% Fett 250 85 280 280 157.5 25 0
Vanillezucker 8 0 0.16 0.16 0 0 0.0232
Himbeer Fruchtmark 40 0.3332 66.8 66.8 14.6668 10 0.338
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Himbeersahne
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Sahne, 30% Fett 250 687.5 0.2 0.075 0.375 0.25 0.1 2.5
Vanillezucker 8 0 0 0 0 0 0 0
Himbeer Fruchtmark 40 1.3332 0.3 0.01 0.0232 0.1 0.0268 8.3332
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


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