Kategorie: Süßspeisen
Erdbeersahnequark
| Zutatenliste | |
|---|---|
| Zutaten | Menge (g/ml) |
| Erdbeere, roh | 250 |
| Quark, 20% Fett i. Tr. | 250 |
| Sahne, 30% Fett | 300 |
| Schokolade, Halbbitter | 20 |
| Puderzucker | 50 |
Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Erdbeersahnequark
Zubereitung Erdbeersahnequark
1. Die Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. Den Stiel entfernen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Puderzucker mit dem Schneidstab pürieren.
2. Den Magerquark in ein Küchentuch geben und ausdrücken, damit die Flüssigkeit abtropfen kann. In der Zwischenzeit schlägt man die Sahne steif. Das Erdbeerpüree mit dem Quark verrühren und die Schlagsahne vorsichtig unterheben. Zum Schluß die Schokolade raspeln und über den fertigen Quark streuen.
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Kalorien und Nährwerte:
Erdbeersahnequark
| Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Erdbeersahnequark | |||
| Nährwerte | Einheiten | für 4 Portionen | pro Portion |
| Brennwert | kcal | 1579.1 | 394.78 |
| Brennwert | kj | 6188 | 1547 |
| Eiweiß | g | 40.45 | 10.11 |
| Fett | g | 108.86 | 27.21 |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | g | 0.99 | 0.25 |
| Kohlenhydrate | g | 80.71 | 20.18 |
| Brotheinheiten | BE | 6.73 | 1.68 |
| Ballaststoffe | g | 4 | 1 |
| Wasser | g | 606.15 | 151.54 |
| Cholesterin | mg | 369.5 | 92.38 |
| Natrium | mg | 195.7 | 48.93 |
| Kalium | mg | 1060.4 | 265.1 |
| Kalzium | mg | 521.7 | 130.43 |
| Phosphor | mg | 713.7 | 178.43 |
| Magnesium | mg | 124.8 | 31.2 |
| Eisen | mg | 4.42 | 1.11 |
| Vitamin A, Retinol | µg | 943.1 | 235.78 |
| Vitamin E, Tocopherol | mg | 0.74 | 0.19 |
| Vitamin B1, Thiamin | mg | 0.27 | 0.07 |
| Vitamin B2, Riboflavin | mg | 1.3 | 0.33 |
| Vitamin B3, Niacin | mg | 2.24 | 0.56 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | mg | 0.51 | 0.13 |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | mg | 160.5 | 40.13 |
|
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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| Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Erdbeersahnequark | ||||||||
| Zutaten | Menge g/ml |
Brennwert kcal |
Brennwert kj |
Eiweiß g |
Fett g |
KH g |
Ballaststoffe g |
Wasser g |
Erdbeere, roh | 250 | 80 | 335 | 2 | 1 | 13.75 | 4 | 224.75 | Quark, 20% Fett i. Tr. | 250 | 272.5 | 1140 | 31.25 | 12.75 | 6.75 | 0 | 195 | Sahne, 30% Fett | 300 | 927 | 3873 | 7.2 | 95.1 | 10.2 | 0 | 186 | Schokolade, Halbbitter | 20 | 99.6 | 0 | 0.0018 | 0.0068000000000000005 | 0.0078000000000000005 | 0.0016 | 0.40259999999999996 | Puderzucker | 50 | 200 | 840 | 0 | 0 | 50 | 0 | 0 |
|
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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| Mineralstoffe für das Rezept Erdbeersahnequark | |||||||
| Zutaten | Menge g/ml |
Natrium mg |
Kalium mg |
Calcium mg |
Phosphor mg |
Magnesium mg |
Eisen mg |
Erdbeere, roh | 250 | 5 | 367.5 | 367.5 | 65 | 37.5 | 2.5 | Quark, 20% Fett i. Tr. | 250 | 87.5 | 217.5 | 217.5 | 412.5 | 27.5 | 1 | Sahne, 30% Fett | 300 | 102 | 336 | 336 | 189 | 30 | 0 | Schokolade, Halbbitter | 20 | 1.2 | 138.4 | 138.4 | 47.2 | 29.8 | 0.9231999999999999 | Puderzucker | 50 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 |
|
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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| Vitamine für das Rezept Erdbeersahnequark | ||||||||
| Zutaten | Menge g/ml |
Retinol µg |
Tocopherol mg |
Thiamin mg |
Riboflavin mg |
Niacin mg |
Pyridoxin mg |
Ascorbin mg |
Erdbeere, roh | 250 | 7.5 | 0.25 | 0.075 | 0.15 | 1.5 | 0.15 | 155 | Quark, 20% Fett i. Tr. | 250 | 110 | 0.25 | 0.1 | 0.675 | 0.25 | 0.225 | 2.5 | Sahne, 30% Fett | 300 | 825 | 0.24 | 0.09 | 0.45 | 0.3 | 0.12 | 3 | Schokolade, Halbbitter | 20 | 0.6 | 0 | 0.009399999999999999 | 0.0288 | 0.1944 | 0.01 | 0 | Puderzucker | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
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Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.