Kategorie: Parfaits/Sahneeis


Sahniges-Himbeereis



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Himbeeren, roh 300
Mascarpone 250
Sahne, 30% Fett 250
Puderzucker 30
Vanillezucker 8

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Sahniges-Himbeereis


Zubereitung sahniges Himbeereis ohne Eismaschine

1. Die Himbeeren mit der Sahne und dem Mascarpone verrühren. Anstelle von frischen Beeren kann man auch Tiefkühlware nehmen. Mit Puderzucker und Vanillezucker süßen.

3. Die Eiscreme einige Stunden in das Gefrierfach stellen. Während des Gefrierens hin und wieder durchrühren.

Tipp Dieses Eis kann man auch sehr gut ohne Eismaschine zubereiten, denn es wird auch so sehr cremig.

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Kalorien und Nährwerte:
Sahniges-Himbeereis


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Sahniges-Himbeereis
Nährwerte Einheiten für 6 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 2173.9 362.32
Brennwert kj 9102.18 1517.03
Eiweiß g 21.4 3.57
Fett g 198.9 33.15
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 5.55 0.93
Kohlenhydrate g 69.88 11.65
Brotheinheiten BE 5.82 0.97
Ballaststoffe g 14.1 2.35
Wasser g 525.51 87.58
Cholesterin mg 617.5 102.92
Natrium mg 188 31.33
Kalium mg 1080.76 180.13
Kalzium mg 470.68 78.45
Phosphor mg 614.5 102.42
Magnesium mg 130 21.67
Eisen mg 3.27 0.55
Vitamin A, Retinol µg 1999.5 333.25
Vitamin E, Tocopherol mg 6.4 1.07
Vitamin B1, Thiamin mg 0.22 0.04
Vitamin B2, Riboflavin mg 1.11 0.19
Vitamin B3, Niacin mg 1.4 0.23
Vitamin B6, Pyridoxin mg 0.44 0.07
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 77.5 12.92
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Sahniges-Himbeereis
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Himbeeren, roh 300 99 420 3.9 0.9 14.4 14.1 253.5
Mascarpone 250 1150 4815 11.5 118.75 9 0 117
Sahne, 30% Fett 250 772.5 3227.5 6 79.25 8.5 0 155
Puderzucker 30 120 504 0 0 30 0 0
Vanillezucker 8 32.4 135.68 0 0 7.984 0 0.0096
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Sahniges-Himbeereis
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Himbeeren, roh 300 3 600 600 132 90 3
Mascarpone 250 100 200 200 325 15 0.25
Sahne, 30% Fett 250 85 280 280 157.5 25 0
Puderzucker 30 0 0.6 0.6 0 0 0
Vanillezucker 8 0 0.16 0.16 0 0 0.0232
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Sahniges-Himbeereis
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Himbeeren, roh 300 12 2.7 0.09 0.21 0.9 0.24 75
Mascarpone 250 1300 3.5 0.05 0.525 0.25 0.1 0
Sahne, 30% Fett 250 687.5 0.2 0.075 0.375 0.25 0.1 2.5
Puderzucker 30 0 0 0 0 0 0 0
Vanillezucker 8 0 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


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