Kategorie: Granité/Granita


Kaffee-Granita



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Sahne, 30% Fett 200
Zucker 50
Kardamom 1
Espresso 250
Vanillezucker 10

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Kaffee-Granita


Zubereitung Kaffee Granita

1. Espresso mit 500 ml Wasser verdünnen und mit Zucker, Cardamom und einem Päckchen Vanillezucker verrühren.

2. Im Tiefkühlfach 3-4 Stunden gefrieren lassen. Dabei immer wieder umrühren. Anfangs alle 15 Minuten, nach der ersten Stunde reicht es, alle 30 Minuten umzurühren.

3. Sahne steif schlagen. Das Kaffee Granita auf Gläser verteilen und mit einem Sahnehäubchen und einer Kaffeebohne garniert servieren.

Tipp Man kann diese Sommererfrischung auch sehr schnell und einfach zubereiten indem man Crash Eis in ein Glas füllt und mit Kaffee oder Milchkaffee auffüllt. Das Getränk hat dann zwar eine weniger schöne einheitliche Konsistenz, dafür geht es aber segr viel schneller!

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Kalorien und Nährwerte:
Kaffee-Granita


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Kaffee-Granita
Nährwerte Einheiten für 4 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 858.5 214.63
Brennwert kj 3591.6 897.9
Eiweiß g 4.8 1.2
Fett g 63.4 15.85
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 0.16 0.04
Kohlenhydrate g 66.78 16.7
Brotheinheiten BE 5.57 1.39
Ballaststoffe g 0 0
Wasser g 124.01 31
Cholesterin mg 218 54.5
Natrium mg 68 17
Kalium mg 225.2 56.3
Kalzium mg 161.1 40.28
Phosphor mg 126 31.5
Magnesium mg 20 5
Eisen mg 0.03 0.01
Vitamin A, Retinol µg 550 137.5
Vitamin E, Tocopherol mg 0.16 0.04
Vitamin B1, Thiamin mg 0.06 0.02
Vitamin B2, Riboflavin mg 0.3 0.08
Vitamin B3, Niacin mg 0.2 0.05
Vitamin B6, Pyridoxin mg 0.08 0.02
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 2 0.5
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Kaffee-Granita
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Sahne, 30% Fett 200 618 2582 4.8 63.4 6.8 0 124
Zucker 50 200 840 0 0 50 0 0
Kardamom 1 0 0 0 0 0 0 0
Espresso 250 0 0 0 0 0 0 0
Vanillezucker 10 40.5 169.6 0 0 9.98 0 0.012
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Kaffee-Granita
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Sahne, 30% Fett 200 68 224 224 126 20 0
Zucker 50 0 1 1 0 0 0
Kardamom 1 0 0 0 0 0 0
Espresso 250 0 0 0 0 0 0
Vanillezucker 10 0 0.2 0.2 0 0 0.028999999999999998
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Kaffee-Granita
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Sahne, 30% Fett 200 550 0.16 0.06 0.3 0.2 0.08 2
Zucker 50 0 0 0 0 0 0 0
Kardamom 1 0 0 0 0 0 0 0
Espresso 250 0 0 0 0 0 0 0
Vanillezucker 10 0 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


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