Kategorie: Fruchteis


Saure-Sahne-Fruchteis



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Ananas, roh 800
Banane, roh 300
Honig 30
Orangensaft, 30% Saftgehalt 20
Saure Sahne, 10% Fett 400

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Saure-Sahne-Fruchteis

Zubereitung Saure Sahne Fruchteis

1. Die Ananas schälen, die Augen und den harten Kern herausschneiden. Dann vierteln und in kleine Stückchen schneiden. Zusammen mit dem Orangensaft im Mixer pürieren.

2. 2-3 kleine Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Mit dem Honig zum Ananaspüree geben und noch einmal aufpürieren. 2 Becher saure Sahne hinein rühren und mindestens 4 Stunden in der Eismaschine oder im Eisfach des Kühlschrankes gefrieren lassen.

3. Auch selbstgemachtes Eis wird schön cremig, wenn es während des Gefriervorgangs immer wieder durchgerührt wird. Anfangs mit einem Schneebesen, dann mit einem Kochlöffel. Zunächst jede viertel Stunde durchrühren, nach der ersten Stunde reicht es, das Eis alle 30 Minuten umzurühren.

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Kalorien und Nährwerte:
Saure-Sahne-Fruchteis

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Saure-Sahne-Fruchteis
Nährwerte Einheiten für 8 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 1290.5 161.31
Brennwert kj 4292.1 536.51
Eiweiß g 18.23 2.28
Fett g 43 5.38
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 3.1 0.39
Kohlenhydrate g 139.86 17.48
Brotheinheiten BE 11.66 1.46
Ballaststoffe g 5.4 0.68
Wasser g 1327.4 165.93
Cholesterin mg 132 16.5
Natrium mg 251.6 31.45
Kalium mg 3167.5 395.94
Kalzium mg 593.5 74.19
Phosphor mg 511 63.88
Magnesium mg 277.9 34.74
Eisen mg 4.8 0.6
Vitamin A, Retinol µg 95 11.88
Vitamin E, Tocopherol mg 3.7 0.46
Vitamin B1, Thiamin mg 0.96 0.12
Vitamin B2, Riboflavin mg 1.08 0.13
Vitamin B3, Niacin mg 4.13 0.52
Vitamin B6, Pyridoxin mg 1.83 0.23
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 197.3 24.66
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.


Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Saure-Sahne-Fruchteis
Zutaten Menge
g/ml		 Brennwert
kcal		 Brennwert
kj		 Eiweiß
g		 Fett
g		 KH
g		 Ballaststoffe
g		 Wasser
g
Ananas, roh 800 440 736 2.4 2.4 36 0 754.4
Banane, roh 300 282 1176 3.3 0.6 64.2 5.4 221.7
Honig 30 98.1 410.1 0.09 0 24.3 0 5.1
Orangensaft, 30% Saftgehalt 20 2.4 10 0.04 0 0.56 0 19
Saure Sahne, 10% Fett 400 468 1960 12.4 40 14.8 0 327.2
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Saure-Sahne-Fruchteis
Zutaten Menge
g/ml		 Natrium
mg		 Kalium
mg		 Calcium
mg		 Phosphor
mg		 Magnesium
mg		 Eisen
mg
Ananas, roh 800 16 1376 1376 72 136 3.2
Banane, roh 300 3 1146 1146 81 93 0.9
Honig 30 0.6 13.5 13.5 6 0.9 0.3
Orangensaft, 30% Saftgehalt 20 0 0 0 0 0 0
Saure Sahne, 10% Fett 400 232 632 632 352 48 0.4
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Saure-Sahne-Fruchteis
Zutaten Menge
g/ml		 Retinol
µg		 Tocopherol
mg		 Thiamin
mg		 Riboflavin
mg		 Niacin
mg		 Pyridoxin
mg		 Ascorbin
mg
Ananas, roh 800 80 0.8 0.64 0.24 1.6 0.64 160
Banane, roh 300 15 0.9 0.15 0.18 2.1 1.11 33
Honig 30 0 0 0.009 0.015 0.03 0 0.3
Orangensaft, 30% Saftgehalt 20 0 0 0 0 0 0 0
Saure Sahne, 10% Fett 400 0 2 0.16 0.64 0.4 0.08 4
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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