Kategorie: Milchmixgetränke


Ayran



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Joghurt, 3,5% Fett 300
Salz 2
Wasser 200

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Ayran


Ayran: Zubereitung

Ayran ist ein klassisches türkisches Erfrischungsgetränk mit zahlreichen Rezeptvarianten. Klassisch wird es ausschließlich mit Joghurt, Wasser und etwas Salz zubereitet.

Die Zutaten werden zusammen in eine Schüssel gegeben, mit dem Schneebesen gut vermischt und kalt in einem Glas serviert.

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Kalorien und Nährwerte:
Ayran


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Ayran
Nährwerte Einheiten für 3 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 183 61
Brennwert kj 762 254
Eiweiß g 9.9 3.3
Fett g 10.5 3.5
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 0.6 0.2
Kohlenhydrate g 12 4
Brotheinheiten BE 1 0.33
Ballaststoffe g 0 0
Wasser g 462.5 154.17
Cholesterin mg 33 11
Natrium mg 144 48
Kalium mg 471 157
Kalzium mg 360 120
Phosphor mg 306 102
Magnesium mg 36 12
Eisen mg 0.3 0.1
Vitamin A, Retinol µg 93 31
Vitamin E, Tocopherol mg 0.3 0.1
Vitamin B1, Thiamin mg 0.09 0.03
Vitamin B2, Riboflavin mg 0.54 0.18
Vitamin B3, Niacin mg 0.3 0.1
Vitamin B6, Pyridoxin mg 0.15 0.05
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 3 1
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Ayran
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Joghurt, 3,5% Fett 300 183 762 9.9 10.5 12 0 262.5
Salz 2 0 0 0 0 0 0 0
Wasser 200 0 0 0 0 0 0 200
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Ayran
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Joghurt, 3,5% Fett 300 144 471 471 306 36 0.3
Salz 2 0 0 0 0 0 0
Wasser 200 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Ayran
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Joghurt, 3,5% Fett 300 93 0.3 0.09 0.54 0.3 0.15 3
Salz 2 0 0 0 0 0 0 0
Wasser 200 0 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


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