Kategorie: Dessert-Saucen
Erdnuß-Sauce
| Zutatenliste | |
|---|---|
| Zutaten | Menge (g/ml) |
| Öl, Sonnenblumen- | 10 |
| Erdnussbutter | 150 |
| Schlagsahne, 30% Fett | 100 |
| Zwiebel, roh | 100 |
| Salz | 1 |
| Kreuzkümmel | 1 |
| Gemüsebrühe | 150 |
| Sojasauce | 5 |
| Pfeffer, schwarz | 1 |
Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Erdnuß-Sauce
Zubereitung Erdnuss Sauce
1. Eine ganze Zwiebel schälen und würfeln. In 1 EL Öl glasig dünsten.
2. 150 gr. Erdnussbutter dazugeben. 100 gr. Sahne und 150 ml. Brühe aufgießen. Mit Sojasauce, 1 Msp. Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Warm servieren!
Tip Die Ernuss Sauce geeignet sich für asiatische Gerichte z. B. zu Saté Spiesschen oder zum Dippen von Frühlingsrollen. Aber genauso gut auch als alternative Grillsauce.
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Kalorien und Nährwerte:
Erdnuß-Sauce
| Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Erdnuß-Sauce | |||
| Nährwerte | Einheiten | für 4 Portionen | pro Portion |
| Brennwert | kcal | 1383 | 345.75 |
| Brennwert | kj | 5787.9 | 1446.98 |
| Eiweiß | g | 46.3 | 11.58 |
| Fett | g | 117.13 | 29.28 |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | g | 24.53 | 6.13 |
| Kohlenhydrate | g | 35.55 | 8.89 |
| Brotheinheiten | BE | 2.96 | 0.74 |
| Ballaststoffe | g | 1.8 | 0.45 |
| Wasser | g | 152.72 | 38.18 |
| Cholesterin | mg | 109 | 27.25 |
| Natrium | mg | 37 | 9.25 |
| Kalium | mg | 1279.1 | 319.78 |
| Kalzium | mg | 208.5 | 52.13 |
| Phosphor | mg | 157.5 | 39.38 |
| Magnesium | mg | 283.5 | 70.88 |
| Eisen | mg | 3.3 | 0.83 |
| Vitamin A, Retinol | µg | 276.4 | 69.1 |
| Vitamin E, Tocopherol | mg | 18.08 | 4.52 |
| Vitamin B1, Thiamin | mg | 0.26 | 0.06 |
| Vitamin B2, Riboflavin | mg | 0.38 | 0.09 |
| Vitamin B3, Niacin | mg | 22.8 | 5.7 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | mg | 0.17 | 0.04 |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | mg | 15.5 | 3.88 |
|
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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| Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Erdnuß-Sauce | ||||||||
| Zutaten | Menge g/ml |
Brennwert kcal |
Brennwert kj |
Eiweiß g |
Fett g |
KH g |
Ballaststoffe g |
Wasser g |
Öl, Sonnenblumen- | 10 | 89.8 | 375.8 | 0 | 9.98 | 0 | 0 | 0.02 | Erdnussbutter | 150 | 945 | 3954 | 42 | 75 | 25.5 | 0 | 2.7 | Schlagsahne, 30% Fett | 100 | 309 | 1291 | 2.4 | 31.7 | 3.4 | 0 | 62 | Zwiebel, roh | 100 | 28 | 118 | 1.3 | 0.3 | 4.9 | 1.8 | 88 | Salz | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Kreuzkümmel | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Gemüsebrühe | 150 | 6 | 27 | 0.15 | 0.15 | 0.9 | 0 | 0 | Sojasauce | 5 | 5.2 | 22.1 | 0.45 | 0 | 0.85 | 0 | 0 | Pfeffer, schwarz | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
|
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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| Mineralstoffe für das Rezept Erdnuß-Sauce | |||||||
| Zutaten | Menge g/ml |
Natrium mg |
Kalium mg |
Calcium mg |
Phosphor mg |
Magnesium mg |
Eisen mg |
Öl, Sonnenblumen- | 10 | 0 | 0.1 | 0.1 | 0 | 0 | 0 | Erdnussbutter | 150 | 0 | 1005 | 1005 | 61.5 | 262.5 | 3 | Schlagsahne, 30% Fett | 100 | 34 | 112 | 112 | 63 | 10 | 0 | Zwiebel, roh | 100 | 3 | 162 | 162 | 33 | 11 | 0.3 | Salz | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Kreuzkümmel | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Gemüsebrühe | 150 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Sojasauce | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Pfeffer, schwarz | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
|
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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| Vitamine für das Rezept Erdnuß-Sauce | ||||||||
| Zutaten | Menge g/ml |
Retinol µg |
Tocopherol mg |
Thiamin mg |
Riboflavin mg |
Niacin mg |
Pyridoxin mg |
Ascorbin mg |
Öl, Sonnenblumen- | 10 | 0.4 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Erdnussbutter | 150 | 0 | 12.9 | 0.195 | 0.195 | 22.5 | 0 | 4.5 | Schlagsahne, 30% Fett | 100 | 275 | 0.08 | 0.03 | 0.15 | 0.1 | 0.04 | 1 | Zwiebel, roh | 100 | 1 | 0.1 | 0.03 | 0.03 | 0.2 | 0.13 | 10 | Salz | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Kreuzkümmel | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Gemüsebrühe | 150 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Sojasauce | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Pfeffer, schwarz | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
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Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
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Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.