Kategorie: Feingebäck
Schokoladen-Windbeutel
| Zutatenliste | |
|---|---|
| Zutaten | Menge (g/ml) |
| Schokoladenglasur | 200 |
| Brandteig | 500 |
| Schokoladensahne | 500 |
Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Schokoladen-Windbeutel
Zubereitung Schokoladen Windbeutel
1. Zunächst stellt man einen Brandteig nach dem Grundrezept auf dieser Seite her. Eine große Sterntülle auf einen Spritzbeutel stecken und mit Teig befüllen. Die Teigmasse ergibt ca. 12 Windbeutel, dafür 12 große Tupfen von ca. 5 cm Durchmesser auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
2. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad auf der 2ten Schiene von unten circa 30 Minuten lang backen. Während des Backens, vor allem in den ersten 10 Minuten, wenn möglich die Ofentüre nicht öffnen, die Windbeutel fallen sonst leicht zusammen! Die Windbeutel anschließend sofort herausnehmen, auf einen Rost setzen und auskühlen lassen.
3. Während die Windbeutel backen und auskühlen, bereitet man die Schokoladensahne und die Schokoladenglasur nach dem Rezept auf dieser Seite zu.
4. Die inzwischen abgekühlten Windbeutel im oberen Drittel halbieren. Die Deckel mit Schokoladenglasur überziehen und kurz trocknen lassen. Die unteren Hälften mit 2-3 EL Schokoladensahne füllen, anschließend den Deckel aufsetzen.
Eigene Rezepte berechnen?
Nutze den Service zur Rezeptverwaltung sowie Kalorien- und Nährwertberechnung Deiner Rezepte: Rezept-Kalorien-Rechner
Kalorienrechner
Ohne Anmeldung, schnell einzelne Lebensmittel oder Rezepte mit dem Kalorienrechner berechnen.
Kalorien und Nährwerte:
Schokoladen-Windbeutel
| Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Schokoladen-Windbeutel | |||
| Nährwerte | Einheiten | für 4 Portionen | pro Portion |
| Brennwert | kcal | 4499.86 | 1124.97 |
| Brennwert | kj | 11782.7 | 2945.68 |
| Eiweiß | g | 57.08 | 14.27 |
| Fett | g | 178.74 | 44.69 |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | g | 6.78 | 1.7 |
| Kohlenhydrate | g | 242.07 | 60.52 |
| Brotheinheiten | BE | 20.17 | 5.04 |
| Ballaststoffe | g | 7.3 | 1.83 |
| Wasser | g | 378.28 | 94.57 |
| Cholesterin | mg | 1408.68 | 352.17 |
| Natrium | mg | 462.49 | 115.62 |
| Kalium | mg | 3202.42 | 800.6 |
| Kalzium | mg | 508.19 | 127.05 |
| Phosphor | mg | 1630.78 | 407.7 |
| Magnesium | mg | 563.53 | 140.88 |
| Eisen | mg | 23.4 | 5.85 |
| Vitamin A, Retinol | µg | 1829.59 | 457.4 |
| Vitamin E, Tocopherol | mg | 7.28 | 1.82 |
| Vitamin B1, Thiamin | mg | 0.67 | 0.17 |
| Vitamin B2, Riboflavin | mg | 1.93 | 0.48 |
| Vitamin B3, Niacin | mg | 5.08 | 1.27 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | mg | 0.8 | 0.2 |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | mg | 2.48 | 0.62 |
|
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
|||
| Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Schokoladen-Windbeutel | ||||||||
| Zutaten | Menge g/ml |
Brennwert kcal |
Brennwert kj |
Eiweiß g |
Fett g |
KH g |
Ballaststoffe g |
Wasser g |
Schokoladenglasur | 200 | 898.16 | 2351.5 | 0.58 | 16.54 | 102.42 | 0 | 13.98 | Brandteig | 500 | 1541.25 | 6497.1 | 51 | 90.05 | 131.8 | 7.3 | 217.9 | Schokoladensahne | 500 | 2060.45 | 2934.1 | 5.5 | 72.15 | 7.85 | 0 | 146.4 |
|
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
||||||||
| Mineralstoffe für das Rezept Schokoladen-Windbeutel | |||||||
| Zutaten | Menge g/ml |
Natrium mg |
Kalium mg |
Calcium mg |
Phosphor mg |
Magnesium mg |
Eisen mg |
Schokoladenglasur | 200 | 11.186 | 494.17 | 494.17 | 172.916 | 103.05 | 3.13 | Brandteig | 500 | 357.665 | 566.425 | 566.425 | 671.045 | 31.385 | 7.675 | Schokoladensahne | 500 | 93.635 | 2141.82 | 2141.82 | 786.82 | 429.09 | 12.59 |
|
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
|||||||
| Vitamine für das Rezept Schokoladen-Windbeutel | ||||||||
| Zutaten | Menge g/ml |
Retinol µg |
Tocopherol mg |
Thiamin mg |
Riboflavin mg |
Niacin mg |
Pyridoxin mg |
Ascorbin mg |
Schokoladenglasur | 200 | 57.966 | 0.078 | 0.038 | 0.128 | 0.68 | 0.042 | 0.204 | Brandteig | 500 | 1138.445 | 7.02 | 0.435 | 1.065 | 1.52 | 0.53 | 0 | Schokoladensahne | 500 | 633.18 | 0.18 | 0.195 | 0.735 | 2.88 | 0.225 | 2.275 |
|
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren
Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr. |
||||||||
Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.
Weitere Rezepte aus der Kategorie Feingebäck
| Rezepte aus der Kategorie Feingebäck | |
|---|---|
| Rezeptname | |
| Churros | |
| Eberswalder-Spritzkuchen | |
| Eclairs | |
| Erdbeer-Windbeutel | |
| Himbeer-Windbeutel | |
| Mandarinen-Windbeutel | |
| Profiteroles | |
| Sahnekirschringe | |
| Schokoladen-Windbeutel | |
| Windbeutel | |
| Windbeutel-mit-Käsecreme | |