Kategorie: Weihnachtsgebäck


Kernige-Haferflockenplätzchen



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Butter, Süßrahm- 250
Ei, Vollei, Huhn 150
Haferflocken, Vollkorn 500
Mehl, Weizen, Type 405 50
Zucker 250
Backpulver 5

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Kernige-Haferflockenplätzchen


Zubereitung kernige Haferflockenplätzchen

1. Butter in einem Topf schmelzen lassen. Die Haferflocken dazufügen und die Masse erkalten lassen.

2. Währendessen 3 Eiern mit dem Zucker schaumig schlagen. Das mit 1 TL Backpulver vermischte Mehl esslöffelweise unter die Eimasse rühren. Dann mit der Haferflockenmasse verkneten.

3. Mit zwei Teelöffeln kleine Plätzchen abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 190° Grad 15 Minuten backen.

Tipp Die Hälfte der Plätzchen in Schokoglasur tauchen

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Kalorien und Nährwerte:
Kernige-Haferflockenplätzchen


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Kernige-Haferflockenplätzchen
Nährwerte Einheiten für 12 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 5055.8 421.32
Brennwert kj 21160.4 1763.37
Eiweiß g 93.76 7.81
Fett g 260.46 21.7
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 20.4 1.7
Kohlenhydrate g 583.69 48.64
Brotheinheiten BE 48.64 4.05
Ballaststoffe g 52 4.33
Wasser g 223.79 18.65
Cholesterin mg 1194 99.5
Natrium mg 854.5 71.21
Kalium mg 2191.95 182.66
Kalzium mg 422.5 35.21
Phosphor mg 2907 242.25
Magnesium mg 700.95 58.41
Eisen mg 31 2.58
Vitamin A, Retinol µg 2040.5 170.04
Vitamin E, Tocopherol mg 16.15 1.35
Vitamin B1, Thiamin mg 3.2 0.27
Vitamin B2, Riboflavin mg 0.76 0.06
Vitamin B3, Niacin mg 5.5 0.46
Vitamin B6, Pyridoxin mg 1.04 0.09
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 0 0
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Kernige-Haferflockenplätzchen
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Butter, Süßrahm- 250 1885 7890 1.75 208 1.75 0 38.25
Ei, Vollei, Huhn 150 234 976.5 19.2 16.95 1.05 0 111.6
Haferflocken, Vollkorn 500 1765 7360 67.5 35 293.5 50 65
Mehl, Weizen, Type 405 50 167.5 715 5.3 0.5 35.5 2 7.05
Zucker 250 1000 4200 0 0 250 0 0
Backpulver 5 4.3 18.9 0.005 0.005 1.89 0 1.8895
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Kernige-Haferflockenplätzchen
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Butter, Süßrahm- 250 12.5 40 40 52.5 7.5 0.25
Ei, Vollei, Huhn 150 216 220.5 220.5 321 18 3
Haferflocken, Vollkorn 500 35 1870 1870 2075 675 27
Mehl, Weizen, Type 405 50 1 54 54 37 0 0.75
Zucker 250 0 5 5 0 0 0
Backpulver 5 590 2.45 2.45 421.5 0.45 5e-05
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Kernige-Haferflockenplätzchen
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Butter, Süßrahm- 250 1632.5 5.5 0.025 0.05 0 0.025 0
Ei, Vollei, Huhn 150 408 3 0.195 0.615 0.15 0.12 0
Haferflocken, Vollkorn 500 0 7.5 2.95 0.075 5 0.8 0
Mehl, Weizen, Type 405 50 0 0.15 0.03 0.015 0.35 0.09 0
Zucker 250 0 0 0 0 0 0 0
Backpulver 5 0 5e-05 5e-05 5e-05 5e-05 5e-05 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


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