Kategorie: Weihnachtsgebäck


Müslischnitten



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Butterschmalz 200
Ei, Vollei, Huhn 300
Haferflocken, Vollkorn 250
Honig 40
Kakaopulver, schwach entölt 40
Mandeln, süß 200
Pflaume, getrocknet 200
Rosinen 200
Zucker 150

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Müslischnitten


Zubereitung Müslischnitten

1. Die Rosinen in etwas Rum einlegen, die getrockneten Pflaumen klein schneiden. Das Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen lassen und die Haferflocken darin anrösten. Kalt wrden lassen.

2. 6 Eier mit Zucker schaumig rühren. Die gemahlene Mandeln, 3-4 EL Kakaopulver, die Rosinen und kleingeschnittenen Backpflaumen und den Honig darunter mischen. Am Schluß die gerösteten Haferflocken unterkneten und alles 30 Minuten ruhen lassen.

3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad ca. 20 Minuten backen. Noch warm in Stücke schneiden.

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Kalorien und Nährwerte:
Müslischnitten


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Müslischnitten
Nährwerte Einheiten für 12 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 6193.3 516.11
Brennwert kj 25899 2158.25
Eiweiß g 128.47 10.71
Fett g 370.4 30.87
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 42.46 3.54
Kohlenhydrate g 573.85 47.82
Brotheinheiten BE 47.82 3.99
Ballaststoffe g 87.8 7.32
Wasser g 354.5 29.54
Cholesterin mg 1868 155.67
Natrium mg 555.1 46.26
Kalium mg 7047 587.25
Kalzium mg 1078.6 89.88
Phosphor mg 3223.9 268.66
Magnesium mg 1016.3 84.69
Eisen mg 42.1 3.51
Vitamin A, Retinol µg 2698 224.83
Vitamin E, Tocopherol mg 67.71 5.64
Vitamin B1, Thiamin mg 2.86 0.24
Vitamin B2, Riboflavin mg 2.99 0.25
Vitamin B3, Niacin mg 16.52 1.38
Vitamin B6, Pyridoxin mg 1.52 0.13
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 11.2 0.93
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Müslischnitten
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Butterschmalz 200 1794 7504 0.6 199 0 0 0.6
Ei, Vollei, Huhn 300 468 1953 38.4 33.9 2.1 0 223.2
Haferflocken, Vollkorn 250 882.5 3680 33.75 17.5 146.75 25 32.5
Honig 40 130.8 546.8 0.12 0 32.4 0 6.8
Kakaopulver, schwach entölt 40 136 569.2 8 9.6 4.4 12 2
Mandeln, süß 200 1154 4826 38 108 7.4 30.4 10
Pflaume, getrocknet 200 444 1854 4.6 1.2 94.8 10 48
Rosinen 200 584 2446 5 1.2 136 10.4 31.4
Zucker 150 600 2520 0 0 150 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Müslischnitten
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Butterschmalz 200 0 0 0 0 0 0
Ei, Vollei, Huhn 300 432 441 441 642 36 6
Haferflocken, Vollkorn 250 17.5 935 935 1037.5 337.5 13.5
Honig 40 0.8 18 18 8 1.2 0.4
Kakaopulver, schwach entölt 40 6.8 768 768 262.4 165.6 4.8
Mandeln, süß 200 40 1670 1670 908 340 8.2
Pflaume, getrocknet 200 16 1648 1648 146 54 4.6
Rosinen 200 42 1564 1564 220 82 4.6
Zucker 150 0 3 3 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Müslischnitten
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Butterschmalz 200 1780 7.2 0 0 0 0 0
Ei, Vollei, Huhn 300 816 6 0.39 1.23 0.3 0.24 0
Haferflocken, Vollkorn 250 0 3.75 1.475 0.0375 2.5 0.4 0
Honig 40 0 0 0.012 0.02 0.04 0 0.4
Kakaopulver, schwach entölt 40 0 0.36 0.04 0.16 1.08 0.04 0.8
Mandeln, süß 200 46 50.4 0.44 1.2 8.2 0.32 0
Pflaume, getrocknet 200 46 0 0.3 0.24 3.4 0.3 8
Rosinen 200 10 0 0.2 0.1 1 0.22 2
Zucker 150 0 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


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