Kategorie: Kuchen


Blankenhainer-Kirschkuchen




Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Ei, Eigelb, Huhn 120
Ei, Eiweiß, Huhn 180
Kirschen im Glas 350
Mandeln, süß 150
Mehl, Weizen, Type 405 200
Zimtpulver 1

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Blankenhainer-Kirschkuchen


Blankenhainer Kirschkuchen

1. 6 Eier trennen. Das Eiweiß sehr steif schlagen und beiseite stellen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.

2. Das Mehl und die Prise Zimtpulver in das Eigelb sieben und von Hand unterheben. Dann den Eischnee unterziehen und zum Schluß die Mandeln unterheben.

3. Die Kirschen gut abtropfen lassen und unter den Teig rühren. Den Teig in eine eingefettete Springform füllen und bei 175° Grad 40 Minuten backen. Den Kuchen mit Hagelzucker bestreut servieren.

Tipp Blankenhainer Kirschkuchen gilt als der Lieblingskuchen von Schiller. Er wird ganz ohne Fett zubereitet und ist daher kalorienarm, aber dennoch lecker!!

Eigene Rezepte berechnen?

Nutze den Service zur Rezeptverwaltung sowie Kalorien- und Nährwertberechnung Deiner Rezepte: Rezept-Kalorien-Rechner

Kalorienrechner

Ohne Anmeldung, schnell einzelne Lebensmittel oder Rezepte mit dem Kalorienrechner berechnen.

Kalorien und Nährwerte:
Blankenhainer-Kirschkuchen


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Blankenhainer-Kirschkuchen
Nährwerte Einheiten für 12 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 2332.4 194.37
Brennwert kj 9907.1 825.59
Eiweiß g 91.45 7.62
Fett g 122.34 10.2
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 26.75 2.23
Kohlenhydrate g 216.51 18.04
Brotheinheiten BE 18.04 1.5
Ballaststoffe g 36.05 3
Wasser g 533.54 44.46
Cholesterin mg 1512 126
Natrium mg 408.2 34.02
Kalium mg 2369.8 197.48
Kalzium mg 637.8 53.15
Phosphor mg 1623.8 135.32
Magnesium mg 369.3 30.78
Eisen mg 19.66 1.64
Vitamin A, Retinol µg 1342.7 111.89
Vitamin E, Tocopherol mg 45.96 3.83
Vitamin B1, Thiamin mg 0.94 0.08
Vitamin B2, Riboflavin mg 2.09 0.17
Vitamin B3, Niacin mg 8.55 0.71
Vitamin B6, Pyridoxin mg 1.01 0.08
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 14 1.17
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.


Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Blankenhainer-Kirschkuchen
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Ei, Eigelb, Huhn 120 423.6 1771.2 19.320000000000004 38.28 0.36 0 60
Ei, Eiweiß, Huhn 180 82.8 347.4 19.98 0.36 0 0 157.14
Kirschen im Glas 350 290.5 1309 2.4499999999999997 0.7 68.60000000000001 5.25 280.7
Mandeln, süß 150 865.5 3619.5 28.5 81 5.55 22.8 7.5
Mehl, Weizen, Type 405 200 670 2860 21.2 2 142 8 28.2
Zimtpulver 1 0 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Blankenhainer-Kirschkuchen
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Ei, Eigelb, Huhn 120 61.2 165.6 165.6 708 19.2 8.4
Ei, Eiweiß, Huhn 180 306 277.2 277.2 37.8 21.6 0.36
Kirschen im Glas 350 7 458.5 458.5 49 73.5 1.75
Mandeln, süß 150 30 1252.5 1252.5 681 255 6.15
Mehl, Weizen, Type 405 200 4 216 216 148 0 3
Zimtpulver 1 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Blankenhainer-Kirschkuchen
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Ei, Eigelb, Huhn 120 1063.2 7.56 0.348 0.48 0.12 0.36 0
Ei, Eiweiß, Huhn 180 0 0 0.036000000000000004 0.5760000000000001 0.18 0.018000000000000002 0
Kirschen im Glas 350 245 0 0.105 0.07 0.7 0.035 14
Mandeln, süß 150 34.5 37.8 0.33 0.9 6.15 0.24 0
Mehl, Weizen, Type 405 200 0 0.6 0.12 0.06 1.4 0.36 0
Zimtpulver 1 0 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


Weitere Rezepte aus der Kategorie Kuchen

Rezepte aus der Kategorie Kuchen
Rezeptname
   Allgäuer-Krauttorte
   Apfel-Blechkuchen
   Apfel-Streuselkuchen
   Apfel-Mandelstrudel
   Apfelkuchen
   Apfelkuchen-mit-Rahmguß
   Aprikosen-Rührkuchen
   Baisers
   Beerentarte
   Bienenstich
   Birnen-Roquefort-Quiche
   Birnenkuchen-mit-Blaubeeren
   Blankenhainer-Kirschkuchen
   Bratapfelkuchen
   Brombeer-Brownies
   Butterkuchen
   Butterkuchen-mit-Mandeln
   Chili-Polenta-Kuchen
   Döbbekuchen
   Engadiner-Nusstorte
   Erdbeer-Bisquitrolle
   Erdbeer-Baiser-Torte
   Feiner-Rührkuchen
   Gefüllter-Bienenstich
   Gestürzter-Apfelkuchen
   Gewürzkuchen
   Glutenfreier-Marmorkuchen
   Haselnuss-Schoko-Rührkuchen
   Himbeerkuchen-mit-Biskuitboden
   Italienischer-Kartoffelkuchen
   Johannisbeerkuchen
   Käse-Tarte
   Käsekuchen
   Käsewähe
   Kalter-Hund
   Kirsch-Streuselkuchen
   Kirschenmichel
   Kirschenplotzer
   Kirschkuchen
   Kirschkuchen-mit-Schmand
   Kürbis-Pie
   Marmorkuchen
   Marmorkuchen,-kalorienreduzier
   Mirabellenkuchen
   Mohnkuchen-mit-Nüssen
   Obstkuchenboden-Rührteig
   Odenwälder-Apfelweinkuchen
   Orangenkuchen
   Osterlamm
   Pfirsich-Tarte
   Pflaumenkuchen
   Pinienkuchen
   Polenta-Sandkuchen
   Quark-Aprikosenkuchen
   Quark-Streuselkuchen
   Rhabarber-Baiser-Kuchen
   Rhabarberkuchen
   Rheinischer-Apfelkuchen-vom-Bl
   Rosenkohl-Quiche
   Rübli-Kuchen
   Russischer-Käsestreuselkuchen
   Sandkuchen
   Sauerkirschkuchen
   Schokoladen-Keks-Schnitten
   Schokoladenkuchen
   Schokoladenkuchen-mit-Blaubeer
   Schokoladenkuchen-mit-Mascarpo
   Schwäbischer-Käsekuchen
   Speck-Gugelhupf
   Speckkuchen
   Tomaten-Basilikum-Quiche
   Versunkener-Apfelkuchen
   Versunkener-Kirschkuchen
   Vollkorn-Nusskuchen
   Wiener-Apfelstrudel
   Zitronenkuchen
   Zucchini-Käse-Quiche-mit-Bode
   Zucchini-Quiche
   Zucchinikuchen
   Zwiebelkuchen
   Zwiebelkuchen,-kalorienreduzie