Kategorie: Kuchen


Chili-Polenta-Kuchen



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Butter, Süßrahm- 60
Ei, Vollei, Huhn 100
Joghurt, 3,5% Fett 250
Käse, Gouda, deutscher, 48% Fett i. Tr. 125
Mehl, Weizen, Type 405 160
Milch, entrahmt, Kuh 125
Paprika, roh 80
Salz 2
Chili 10
Backpulver 5
Mehl, Mais 190

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Chili-Polenta-Kuchen


Zubereitung Chili-Polenta Kuchen

1. Weizenmehl und Maismehl zusammen mit 1, 5 TL Backpulver, 1 TL Salz und 125 gr geriebener Käse (Gouda oder Cheddar) verrühren.

2. In einer anderen Schüssel Naturjoghurt, Milch, Eier verrühren. Eine fein gehackte rote Chili (wer es nicht so scharf mag, sollte vorher die Kerne entfernen!) und eine gewürfelte Paprika dazu geben. Die Butter schmelzen lassen und unter rühren.

3. Die Joghurtmischung mit der Käse-Mehl Masse gut verrühren. Alles in eine Pie oder Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25-30 Minuten backen.

Tipp Als herzhafte Beilage zu Chili, Suppen oder Fleischgerichten.


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Kalorien und Nährwerte:
Chili-Polenta-Kuchen


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Chili-Polenta-Kuchen
Nährwerte Einheiten für 12 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 2418.6 201.55
Brennwert kj 10167.2 847.27
Eiweiß g 89.25 7.44
Fett g 108.65 9.05
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 5.48 0.46
Kohlenhydrate g 268.06 22.34
Brotheinheiten BE 22.34 1.86
Ballaststoffe g 9.28 0.77
Wasser g 568.95 47.41
Cholesterin mg 648.75 54.06
Natrium mg 1674.3 139.53
Kalium mg 1178.45 98.2
Kalzium mg 1544.05 128.67
Phosphor mg 1714.7 142.89
Magnesium mg 106.35 8.86
Eisen mg 5.78 0.48
Vitamin A, Retinol µg 1275.3 106.28
Vitamin E, Tocopherol mg 7.05 0.59
Vitamin B1, Thiamin mg 0.45 0.04
Vitamin B2, Riboflavin mg 1.56 0.13
Vitamin B3, Niacin mg 1.96 0.16
Vitamin B6, Pyridoxin mg 0.83 0.07
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 99.75 8.31
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Chili-Polenta-Kuchen
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Butter, Süßrahm- 60 452.4 1893.6 0.42 49.92 0.42 0 9.18
Ei, Vollei, Huhn 100 156 651 12.8 11.3 0.7 0 74.4
Joghurt, 3,5% Fett 250 152.5 635 8.25 8.75 10 0 218.75
Käse, Gouda, deutscher, 48% Fett i. Tr. 125 428.75 1792.5 28.375 35 0 0 56.25
Mehl, Weizen, Type 405 160 536 2288 16.96 1.6 113.6 6.4 22.56
Milch, entrahmt, Kuh 125 43.75 180 4.375 0.125 6.125 0 113.125
Paprika, roh 80 16 67.2 0.96 0.24 2.32 2.88 72.8
Salz 2 0 0 0 0 0 0 0
Chili 10 0 0 0 0 0 0 0
Backpulver 5 4.3 18.9 0.005 0.005 1.89 0 1.8895
Mehl, Mais 190 628.9 2641 17.1 1.71 133 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Chili-Polenta-Kuchen
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Butter, Süßrahm- 60 3 9.6 9.6 12.6 1.8 0.06
Ei, Vollei, Huhn 100 144 147 147 214 12 2
Joghurt, 3,5% Fett 250 120 392.5 392.5 255 30 0.25
Käse, Gouda, deutscher, 48% Fett i. Tr. 125 750 125 125 550 35 0.625
Mehl, Weizen, Type 405 160 3.2 172.8 172.8 118.4 0 2.4
Milch, entrahmt, Kuh 125 62.5 187.5 187.5 120 17.5 0.125
Paprika, roh 80 1.6 141.6 141.6 23.2 9.6 0.32
Salz 2 0 0 0 0 0 0
Chili 10 0 0 0 0 0 0
Backpulver 5 590 2.45 2.45 421.5 0.45 0.00005
Mehl, Mais 190 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Chili-Polenta-Kuchen
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Butter, Süßrahm- 60 391.8 1.32 0.006 0.012 0 0.006 0
Ei, Vollei, Huhn 100 272 2 0.13 0.41 0.1 0.08 0
Joghurt, 3,5% Fett 250 77.5 0.25 0.075 0.45 0.25 0.125 2.5
Käse, Gouda, deutscher, 48% Fett i. Tr. 125 387.5 1 0.05 0.375 0.125 0.075 0
Mehl, Weizen, Type 405 160 0 0.48 0.096 0.048 1.12 0.288 0
Milch, entrahmt, Kuh 125 2.5 0 0.05 0.2375 0.125 0.0625 1.25
Paprika, roh 80 144 2 0.04 0.032 0.24 0.192 96
Salz 2 0 0 0 0 0 0 0
Chili 10 0 0 0 0 0 0 0
Backpulver 5 0 0.00005 0.00005 0.00005 0.00005 0.00005 0
Mehl, Mais 190 0 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


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