Kategorie: Kuchen

GewÃ¼rzkuchen

Zutatenliste
Zutaten	Menge (g/ml)
Butter, Süßrahm-	200
Haselnuss	150
Kakaopulver, schwach entölt	30
Mehl, Weizen, Type 405	200
Milch, H-Milch, 1,50% Fett, Kuh	200
Vollei, Huhn	250
Weizenstärke	150
Zucker	250
Salz	1
Backpulver	12
Schokolade, Halbbitter	200
Vanillezucker	12
Zitronenschale, gerieben	2

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Kalorien und Nährwerte:
GewÃ¼rzkuchen

Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept GewÃ¼rzkuchen
Nährwerte	Einheiten	für 12 Portionen	pro Portion
Brennwert	kcal	6352.2	529.35
Brennwert	kj	22306.76	1858.9
Eiweiß	g	87.56	7.3
Fett	g	298.59	24.88
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	g	22.12	1.84
Kohlenhydrate	g	571.41	47.62
Brotheinheiten	BE	47.62	3.97
Ballaststoffe	g	28.12	2.34
Wasser	g	461.86	38.49
Cholesterin	mg	1480	123.33
Natrium	mg	1911.22	159.27
Kalium	mg	3868.82	322.4
Kalzium	mg	1034.1	86.18
Phosphor	mg	3088.64	257.39
Magnesium	mg	708.58	59.05
Eisen	mg	26.97	2.25
Vitamin A, Retinol	µg	2025.5	168.79
Vitamin E, Tocopherol	mg	50.18	4.18
Vitamin B1, Thiamin	mg	1.27	0.11
Vitamin B2, Riboflavin	mg	2.19	0.18
Vitamin B3, Niacin	mg	6.71	0.56
Vitamin B6, Pyridoxin	mg	1.28	0.11
Vitamin C, Ascorbinsäure	mg	47.68	3.97
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept GewÃ¼rzkuchen
Zutaten	Menge g/ml	Brennwert kcal	Brennwert kj	Eiweiß g	Fett g	KH g	Ballaststoffe g	Wasser g
Butter, Süßrahm-	200	1508	6312	1.4	166.4	1.4	0	30.6
Haselnuss	150	1011	4057.5	19.5	91.5	17.1	11.1	8.4
Kakaopulver, schwach entölt	30	102	426.9	6	7.2	3.3	9	1.5
Mehl, Weizen, Type 405	200	670	2860	21.2	2	142	8	28.2
Milch, H-Milch, 1,50% Fett, Kuh	200	94	390	6.8	3	9.8	0	178.6
Vollei, Huhn	250	390	1627.5	32	28.25	1.75	0	186
Weizenstärke	150	520.5	2176.5	0.6	0.15	129.15	0	18.45
Zucker	250	1000	4200	0	0	250	0	0
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Backpulver	12	10.32	45.36	0.012000000000000002	0.012000000000000002	4.536	0	4.534800000000001
Schokolade, Halbbitter	200	996	0	0.018	0.068	0.078	0.016	4.026
Vanillezucker	12	48.6	203.52	0	0	11.975999999999999	0	0.0144
Zitronenschale, gerieben	2	1.78	7.48	0.030059999999999996	0.006	0.32	0	1.5359200000000002
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept GewÃ¼rzkuchen
Zutaten	Menge g/ml	Natrium mg	Kalium mg	Calcium mg	Phosphor mg	Magnesium mg	Eisen mg
Butter, Süßrahm-	200	10	32	32	42	6	0.2
Haselnuss	150	3	945	945	495	225	5.7
Kakaopulver, schwach entölt	30	5.1	576	576	196.8	124.2	3.6
Mehl, Weizen, Type 405	200	4	216	216	148	0	3
Milch, H-Milch, 1,50% Fett, Kuh	200	98	310	310	188	24	0.2
Vollei, Huhn	250	360	367.5	367.5	535	30	5
Weizenstärke	150	3	24	24	0	0	0
Zucker	250	0	5	5	0	0	0
Salz	1	0	0	0	0	0	0
Backpulver	12	1416	5.88	5.88	1011.6	1.08	0.00012
Schokolade, Halbbitter	200	12	1384	1384	472	298	9.232
Vanillezucker	12	0	0.24	0.24	0	0	0.0348
Zitronenschale, gerieben	2	0.12	3.2	3.2	0.24	0.3	0.00002
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept GewÃ¼rzkuchen
Zutaten	Menge g/ml	Retinol µg	Tocopherol mg	Thiamin mg	Riboflavin mg	Niacin mg	Pyridoxin mg	Ascorbin mg
Butter, Süßrahm-	200	1306	4.4	0.02	0.04	0	0.02	0
Haselnuss	150	7.5	39.9	0.6	0.3	2.1	0.465	40.5
Kakaopulver, schwach entölt	30	0	0.27	0.03	0.12	0.81	0.03	0.6
Mehl, Weizen, Type 405	200	0	0.6	0.12	0.06	1.4	0.36	0
Milch, H-Milch, 1,50% Fett, Kuh	200	26	0	0.08	0.36	0.2	0.1	4
Vollei, Huhn	250	680	5	0.325	1.025	0.25	0.2	0
Weizenstärke	150	0	0	0	0	0	0	0
Zucker	250	0	0	0	0	0	0	0
Salz	1	0	0	0	0	0	0	0
Backpulver	12	0	0.00012	0.00012	0.00012	0.00012	0.00012	0
Schokolade, Halbbitter	200	6	0	0.094	0.288	1.944	0.1	0
Vanillezucker	12	0	0	0	0	0	0	0
Zitronenschale, gerieben	2	0.0001	0.008	0.0012	0.0016	0.008	0.00364	2.58
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel. Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

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