Kategorie: Kuchen


Kalter-Hund




Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Butterkekse 200
Ei, Vollei, Huhn 150
Kakaopulver, schwach entölt 125
Kokosfett, gereinigt 250
Zucker 125
Vanillezucker 10
Rum 10

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Kalter-Hund


Zubereitung Kalter Hund, kalte Schnauze

Kalter Hund ist ein Schoko-Butterkeks Kuchen, der nicht gebacken werden muss. Er geht sehr schnell, schmeckt Kindern und darf deshalb bei keinem Kindergeburtstag fehlen!

1. Das Kokosfett oder Palmin auf kleiner Hitze langsam schmelzen, anschließend den Topf vom Herd ziehen und abkühlen lassen.

2. Drei Eier zusammen mit 1 Päckchen Vanillezucker und dem Zucker schaumig rühren. Das abgekühlte Kokosfett unter Rühren in die Eimasse einfließen lassen, anschließend das dunkle Kakaopulver einrühren. Eventuell mit 1-2 EL Rum oder ein paar Tropfen Rumaroma verfeinern.

3. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Schokocreme und Kekse (man benötigt ca. 30-35 Stück, das entspricht einer Packung Butterkeks) schichtweise einfüllen, bis die Kastenform bedeckt ist. Dabei mit Schokocreme beginnen und enden. Die Schokocreme sollte die Kekse gerade bedecken. Für den kompletten Kuchen benötigt man circa 6-7 Schichten. Die Kekse können auch geteilt werden, damit sie optimal in die Form passen.

4. Im Kühlschrank einige Stunden lang (am besten über Nacht) kalt stellen, damit der Kuchen fest wird. Den fertigen Kekskuchen auf eine Platte stürzen und das Backpapier entfernen. Vor dem Servieren in fingerdicke Scheiben schneiden.

Tipp Den Kuchen am besten gut gekühlt genießen!


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Kalorien und Nährwerte:
Kalter-Hund


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Kalter-Hund
Nährwerte Einheiten für 20 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 4301.6 215.08
Brennwert kj 18006.05 900.3
Eiweiß g 62.2 3.11
Fett g 314.45 15.72
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 9.45 0.47
Kohlenhydrate g 299.78 14.99
Brotheinheiten BE 24.98 1.25
Ballaststoffe g 43.5 2.18
Wasser g 132.77 6.64
Cholesterin mg 756.5 37.83
Natrium mg 1016.35 50.82
Kalium mg 2906.4 145.32
Kalzium mg 325.1 16.26
Phosphor mg 1362 68.1
Magnesium mg 581.5 29.08
Eisen mg 21.64 1.08
Vitamin A, Retinol µg 678 33.9
Vitamin E, Tocopherol mg 5.63 0.28
Vitamin B1, Thiamin mg 0.4 0.02
Vitamin B2, Riboflavin mg 1.3 0.06
Vitamin B3, Niacin mg 4.53 0.23
Vitamin B6, Pyridoxin mg 0.41 0.02
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 2.5 0.13
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.


Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Kalter-Hund
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Butterkekse 200 844 3532 16 20 150 6 8
Ei, Vollei, Huhn 150 234 976.5 19.2 16.95 1.05 0 111.6
Kakaopulver, schwach entölt 125 425 1778.75 25 30 13.75 37.5 6.25
Kokosfett, gereinigt 250 2235 9352.5 2 247.5 0 0 0.25
Zucker 125 500 2100 0 0 125 0 0
Vanillezucker 10 40.5 169.6 0 0 9.98 0 0.012
Rum 10 23.1 96.7 0 0 0 0 6.6574
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Kalter-Hund
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Butterkekse 200 774 278 278 218 46 3.6
Ei, Vollei, Huhn 150 216 220.5 220.5 321 18 3
Kakaopulver, schwach entölt 125 21.25 2400 2400 820 517.5 15
Kokosfett, gereinigt 250 5 5 5 2.5 0 0
Zucker 125 0 2.5 2.5 0 0 0
Vanillezucker 10 0 0.2 0.2 0 0 0.028999999999999998
Rum 10 0.1 0.2 0.2 0.5 0 0.012
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Kalter-Hund
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Butterkekse 200 270 0 0.08 0.18 1 0.16 0
Ei, Vollei, Huhn 150 408 3 0.195 0.6149999999999999 0.15 0.12 0
Kakaopulver, schwach entölt 125 0 1.125 0.125 0.5 3.375 0.125 2.5
Kokosfett, gereinigt 250 0 1.5 0 0 0 0 0
Zucker 125 0 0 0 0 0 0 0
Vanillezucker 10 0 0 0 0 0 0 0
Rum 10 0 0 0.0008 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


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