Kategorie: Glasuren


Aprikosenglasur



Zutatenliste
Zutaten Menge (g/ml)
Aprikosenkonfitüre 450
Zucker 30
Wasser 40

Arbeitsanweisung / Zubereitung:
Aprikosenglasur


Zubereitung Aprikosenglasur

Aprikosenglasur verwendet man zum Glasieren feiner Gebäckstücke und Kuchen, damit sie schön saftig bleiben und nicht austrocknen. Man kann sie aber auch anstelle von Tortenguss verwenden. Obstkuchen wie z. B. Erdbeerkuchen schmeckt mit Aprikosenglasur sehr viel besser, als mit einem Tortenguss aus der Packung. Und es geht auch genauso schnell.

1. Die Aprikosenmarmelade zusammen mit 3 EL Wasser und 2 EL Zucker in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen lassen bis alles sprudelt und der Zucker vollständig aufgelöst ist.

2. Etwas abkühlen lassen und noch warm den Kuchen oder das Gebäck damit bestreichen.


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Kalorien und Nährwerte:
Aprikosenglasur


Summe der Kalorien und Nährstoffe aller Zutaten für das Rezept Aprikosenglasur
Nährwerte Einheiten für 12 Portionen pro Portion
Brennwert kcal 1236 103
Brennwert kj 5170.5 430.88
Eiweiß g 1.35 0.11
Fett g 0.45 0.04
mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 0 0
Kohlenhydrate g 302.7 25.23
Brotheinheiten BE 25.23 2.1
Ballaststoffe g 2.7 0.23
Wasser g 206.05 17.17
Cholesterin mg 0 0
Natrium mg 22.5 1.88
Kalium mg 340.35 28.36
Kalzium mg 36.6 3.05
Phosphor mg 49.5 4.13
Magnesium mg 0 0
Eisen mg 0 0
Vitamin A, Retinol µg 0 0
Vitamin E, Tocopherol mg 0 0
Vitamin B1, Thiamin mg 0.05 0
Vitamin B2, Riboflavin mg 0.09 0.01
Vitamin B3, Niacin mg 0 0
Vitamin B6, Pyridoxin mg 0 0
Vitamin C, Ascorbinsäure mg 4.5 0.38
Die Angaben beziehen sich auf die kumulierte Summe der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Aprikosenglasur
Zutaten Menge
g/ml
Brennwert
kcal
Brennwert
kj
Eiweiß
g
Fett
g
KH
g
Ballaststoffe
g
Wasser
g
Aprikosenkonfitüre 450 1116 4666.5 1.35 0.45 272.7 2.7 166.05
Zucker 30 120 504 0 0 30 0 0
Wasser 40 0 0 0 0 0 0 40
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Mineralstoffe für das Rezept Aprikosenglasur
Zutaten Menge
g/ml
Natrium
mg
Kalium
mg
Calcium
mg
Phosphor
mg
Magnesium
mg
Eisen
mg
Aprikosenkonfitüre 450 22.5 339.75 339.75 49.5 0 0
Zucker 30 0 0.6 0.6 0 0 0
Wasser 40 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Vitamine für das Rezept Aprikosenglasur
Zutaten Menge
g/ml
Retinol
µg
Tocopherol
mg
Thiamin
mg
Riboflavin
mg
Niacin
mg
Pyridoxin
mg
Ascorbin
mg
Aprikosenkonfitüre 450 0 0 0.045 0.09 0 0 4.5
Zucker 30 0 0 0 0 0 0 0
Wasser 40 0 0 0 0 0 0 0
Alle Angaben beziehen sich auf das Gewicht in Gramm (Menge/Milliliter) pro verzehrbaren Anteil der Lebensmittel.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Legende:
Ballaststoffe = nicht verwertbare Kohlenhydrate.
KH = Kohlenhydrate.
MUF = Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Mengenangaben "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.


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